Berikut bahan dan langkah-langkah yang perlu dipersiapkan
Bahan
- 4 bonggol jagung manis organik, kulit jagung dihilangkan
- 1 butir telur omega 3
- 1 1/2 sdt baking powder (opsional, tidak perlu dipakai untuk hasil yang lebih sehat)
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1 buah jalapeno, bijinya dihilangkan, cincang halus, plus jalapeno iris tipis untuk sajian
- 1/4 cangkir daun ketumbar cincang, plus daun ketumbar utuh untuk sajian
- 2 cangkir (300g) tepung jagung
- Minyak bunga matahari, untuk menggoreng
- Irisan jeruk nipis, untuk sajian
Yogurt Ketumbar :
- 1 ikat ketumbar, ambil daunnya
- 1/3 cangkir (80ml) minyak zaitun extra virgin
- Kulit dan perasan dari 1 jeruk nipis
- 1 cangkir (280g) plain greek yogurt
Cara Membuat
1
Pipil jagung dari bonggolnya. Tempatkan 3 cangkir biji jagung dalam food processor, sisakan biji jagung yang tersisa.
2
Tambahkan telur dan baking powder (opsional) ke food processor dan haluskan hingga menjadi pure. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan jintan, jalapeno, ketumbar, tepung jagung, dan biji jagung yang tersisa. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 15 menit untuk mengental.
3
Sementara itu, untuk yogurt ketumbar, tempatkan semua bahan dalam food processor dan haluskan hingga halus. Bumbui dengan garam sesuai selera.
4
Isi setengah bagian fryer atau panci besar dengan minyak dan panaskan hingga 170°C.
5
Gunakan sendok untuk meneteskan adonan seukuran kenari ke dalam minyak dan goreng, balik di tengah proses, selama 2-3 menit hingga berwarna keemasan dan renyah.
6
Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu dapur. Bumbui dengan garam laut. Ulangi dengan sisa adonan.
7
Sajikan dengan tambahan irisan jalapeno, daun ketumbar, irisan jeruk nipis, dan yogurt ketumbar.
Ingin mencoba sesuatu yang unik dan penuh rasa? Fritter Jagung dan Jalapeno ini adalah pilihan tepat!
Perpaduan jagung manis segar dengan sensasi pedas jalapeno menciptakan camilan renyah yang sulit ditolak.
Ditambah lagi, saus yogurt ketumbar yang segar akan membuat setiap gigitan semakin lezat dan memikat.
Resep ini juga mudah dibuat di rumah, bahkan cocok untuk segala suasana, dari santai sore hingga acara spesial.
Agar hasilnya maksimal, pastikan kamu menggunakan jagung manis organik dari DietPlus Superfood.
Jagung manis yang sehat dan berkualitas akan menambah kenikmatan pada setiap suapan.
Jangan ragu untuk klik link dibawah, segera pesan dan rasakan kelezatannya!
Info Buah dan Sayur Superfood Hari Ini
Info SuperFoodAnda akan terhubung dengan whatsapp admin penjualan buah dan sayur dari SuperFood
