Manfaat Ubi untuk Diet Sehat & Kenyang Lebih Lama

Halo ZenPlus 👋

Pernah nggak sih dengar kalau ubi itu cuma “makanan pengganti nasi” atau “camilan kampung”?

Di balik tampilannya yang sederhana, ubi menyimpan segudang manfaat yang bisa bantu perjalanan diet dan hidup sehat Anda.

Sebagai ahli gizi DietPlus, kami sering banget ketemu klien yang ragu-ragu memasukkan ubi ke dalam menu hariannya.

Padahal, kalau tahu cara mengolah dan porsinya pas, ubi bisa jadi sumber karbohidrat real food yang bikin kenyang lebih lama—tanpa bikin timbangan melonjak 📈✨

Yuk, kita bahas bareng-bareng!

🧠 Ubi, Karbohidrat Kompleks yang Bikin Kenyang Lebih Lama

Ubi termasuk sumber karbohidrat kompleks. Artinya, tubuh Anda mencerna dan menyerapnya secara perlahan, sehingga energi yang dilepaskan lebih stabil.

Ini berbeda banget dengan nasi putih atau roti tawar yang punya indeks glikemik tinggi—cepat bikin kenyang, tapi juga cepat lapar lagi.
Selain itu, ubi kaya serat alami yang bantu melancarkan pencernaan, menstabilkan gula darah, dan bikin rasa kenyang bertahan lebih lama.

Cocok banget untuk ZenPlus yang sedang menjalani program penurunan berat badan atau sekadar ingin hidup lebih mindful lewat real food 🍽️

📊 Kandungan Gizi Ubi (per 100 g Ubi Rebus)

• ± 86 kalori

• 20 g karbohidrat

• 3 g serat

• 1,5 g protein

• 0,1 g lemak

• Vitamin A (ubi jingga): sekitar 283% AKG

• Vitamin C: sekitar 20% AKG

Bayangkan, hanya dari satu porsi kecil ubi rebus saja, Anda sudah mendapatkan kombinasi energi, serat, dan vitamin yang cukup signifikan.

Vitamin A dalam ubi jingga sangat tinggi—bagus untuk daya tahan tubuh, kulit, dan kesehatan mata. Belum lagi vitamin C dan antioksidan yang bantu melawan radikal bebas. Sehatnya nggak main-main 💪

🔥 Cara Pengolahan Ubi

Cara mengolah ubi punya pengaruh besar terhadap nilai gizinya. Jadi memilih pengolahan yang tepat sangat dianjurkan. Berikut 3 cara yang sederhana yang sering kita jumpai:

🟢 Ubi Rebus / Kukus

Ini cara terbaik. Ubi direbus atau dikukus mempertahankan kandungan gizinya tanpa tambahan kalori. Cocok untuk sarapan atau pengganti nasi saat makan siang.

🟡 Panggang (oven)

Masih oke, asal tidak ditambah gula, margarin, atau topping manis lainnya. Panggang dengan kulitnya juga bagus supaya seratnya tetap utuh.

🔴 Goreng

Nah, ini yang sebaiknya dihindari. Menggoreng ubi menyerap banyak minyak dan meningkatkan kalori secara drastis. Jadinya malah bisa ‘mengelabui’ diet Anda 😅

✨ Tip: Potong ubi kecil-kecil, kukus, lalu jadikan topping salad atau campuran bowl protein. Praktis dan tetap enak!

🍽 Inspirasi Menu Sehat dengan Ubi ala DietPlus

Di DietPlus, ubi sering kami jadikan alternatif karbohidrat dalam menu mingguan ZenPlus. Rasanya enak, teksturnya lembut, dan gampang dikombinasikan dengan berbagai bahan.

Beberapa ide menu yang bisa Anda coba:

• Ubi kukus + ayam panggang + sayuran rebus → makan siang seimbang, tinggi protein & serat.
• Ubi panggang + telur rebus + salad sayur segar → cocok untuk bekal kerja atau makan malam ringan.
• Smoothie ubi ungu + chia seed → pilihan sarapan unik yang kenyang dan kaya antioksidan.

⚖️ Porsi yang Ideal — Karena Semua Harus Seimbang

Walaupun ubi punya banyak kelebihan, bukan berarti bisa dimakan sebanyak-banyaknya, lho. Ingat, ubi tetap sumber karbohidrat.

Porsi ideal ubi matang untuk diet adalah sekitar 100–120 gram atau kira-kira setengah gelas takar. Dalam satu kali makan, Anda bisa konsumsi 1–2 porsi karbo kompleks tergantung kebutuhan kalori harian.

Sebagai ahli gizi, kami selalu tekankan: makanan sehat tetap perlu porsi seimbang. Terlalu banyak karbo, sekecil apa pun sumbernya, tetap bisa membuat surplus kalori.

🧠 Insight dari Ahli Gizi DietPlus

Ubi itu bagus, tapi jangan berdiri sendiri. Kunci diet sehat bukan pada satu jenis makanan aja, melainkan kombinasi real food yang seimbang:

• Karbohidrat kompleks → sumber energi
• Protein berkualitas → bantu metabolisme & kenyang lebih lama
• Serat & sayuran → bantu pencernaan dan kontrol nafsu makan
• Lemak sehat → dukung fungsi hormon dan penyerapan vitamin

Dengan pola makan yang seimbang seperti ini, manfaat ubi akan terasa maksimal tanpa bikin diet terasa menyiksa.

✨ Fun Fact: Jenis Ubi & Kandungan Gizinya

Di Indonesia, ubi sering dibedakan dari warnanya. Selain beda rasa, tiap warna punya kandungan gizi unik, lho 👇

• 🧡 Ubi Jingga / Kuning / Orange — Contohnya ubi Cilembu. Rasanya manis alami, tinggi beta-karoten yang diubah jadi vitamin A untuk daya tahan tubuh dan kesehatan mata.

• 💜 Ubi Ungu — Warnanya pekat, rasanya agak earthy. Kaya antosianin, antioksidan kuat yang bantu jaga kesehatan jantung.

• 🤍 Ubi Putih / Krem — Dagingnya pucat, rasa netral, tekstur agak kering. Seratnya tetap tinggi meski vitamin A-nya lebih rendah. Contohnya ubi jalar putih.

Dengan tahu perbedaannya, ZenPlus bisa pilih jenis ubi sesuai selera dan kebutuhan gizi masing-masing 🥗

❓ Pertanyan Seputar Ubi

Q: Boleh nggak makan ubi malam hari?
A: Boleh banget! Selama porsinya pas dan dikombinasikan dengan protein & sayuran, ubi justru bisa jadi sumber energi yang stabil di malam hari tanpa bikin ‘numpuk’ lemak.

Q: Apakah ubi bisa menggantikan nasi sepenuhnya?
A: Bisa, tapi sebaiknya dilakukan bertahap. Anda bisa mulai dengan mengganti setengah porsi nasi dengan ubi, supaya tubuh beradaptasi dengan pola makan real food yang lebih alami.

🟩 Saatnya Beri Ruang untuk Ubi di Piring Anda

Nah, ZenPlus… sekarang sudah tahu kan kenapa ubi layak jadi bagian dari pola makan sehat? Dengan pengolahan yang tepat dan porsi yang seimbang, ubi bisa jadi sahabat diet yang lezat, bergizi, dan bikin kenyang lebih lama.

Kalau Anda ingin mulai perjalanan hidup sehat dengan pola makan real food yang sudah dirancang ahli gizi, DietPlus siap bantu 💚

👉 Untuk konsultasi dan cek menu DietPlus, Anda bisa klik tombol di bawah ini ya 👇